Вы спрашивали про растительные сливки — разберём их по полочкам. Это не совсем сливки, а специальный продукт со своими особенностями. Давайте разберёмся, где они выручат, а где только испортят вкус. Растительные сливки — это смесь на основе: • Пальмового масла (основа) • Загустителей (стабилизируют текстуру) • Эмульгаторов (помогают взбиваться) Главные отличия от натуральных: ✅ Взбиваются за 2-3 минуты — не нужно охлаждать заранее ✅ Не опадают даже в жару — идеально для уличных мероприятий ✅ Держат...

Многие думают о растительных сливках: «Фу, это же невкусная и ненатуральная гадость!». А кое-кто ничего не думает. Потому что даже не знает, что такие сливки существуют. Попробую переубедить первых и «просветить» вторых 😊 Растительные сливки делятся на два вида. И сразу возникает вопрос. Можно ли натуральные молочные сливки заменить на кокосовые? Отвечаю: полноценной замены не получится. Во-первых, кокосовые сливки имеют кокосовый вкус, а это поменяет вкус десерта...