Белая смородина – ягода более простая, относительно своих ярких не только на цвет, но и на вкус, и аромат родственниц - смородины красной и черной. Пектина – желирующего вещества – в ней вполовину меньше, но несмотря на это из белой смородины также можно приготовить желе. Прекрасное желе получится, если к белой смородине добавить апельсины или лимоны. Которые по содержанию пектина на первом месте среди фруктов. Для приготовления желе из белой смородины с лимоном на 500 г ягод белой смородины нужно взять 1 лимон и 500 г сахара, 50 г воды...

Смородина – растение, относящееся к семейству крыжовниковые. Семейство состоит из большого количества сортов, более 190 видов, одним из которых является белая смородина. Белая смородина – очень полезная ягода. «В состав ягод входят фруктоза, глюкоза, антоцианы, пектин, минеральные вещества, макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, сера), микроэлементы (железо, медь, марганец, цинк, селен) моносахариды, насыщенные, полинасыщенные жирные кислоты, витамины А, С, Е, К, РР, группы B, фолиевая кислота...

Каждое лето готовлю джем на зиму очень он нам нравиться, у меня растет только красная смородина я делаю джем из нее, но этим летом ездила к подруге а у нее вместо красной растет только белая.Не устояла попробовала сварить джем и из белой смородины. По вкусу белая смородина послаще чем красная,джем получился без кислинки и тоже очень вкусный. ИНГРЕДИЕНТЫ Смородина 1 кг Сахар 1 кг Вода 1 стакан 200 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ Берем ягоды без косточек,промываем чтобы убрать мелкий мусор. Кладем смородину в кастрюлю,добавляем стакан холодной воды...