Лёгкие, воздушные, мягчайшие французские булочки, более известные как бриошь. Это настолько вкусно, что невозможно передать словами! Особый вкус достигается за счёт добавления сливочного масла. Булочки получаются мягче пуха: удивительно пышные и мягкие. Ингредиенты: Пышное дрожжевое тесто В тёплое молоко всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте, оставьте на 10 минут. Добавьте сахар, соль, яйца, разрыхлитель, уксус, масло. Всыпьте муку. Замесите липковатое, мягкое тесто. Больше муки не добавляйте! Добавьте размягчённое сливочное масло...

Привет! Сегодня предлагаю приготовить булочки бриошь (Brioche для ценителей французского). Не пугайтесь заявленного количества масла, оно в конечном результате на удивление не утяжеляет, скорее наоборот. На этот обьем ингредиентов, у меня на выходе получилось 24 порционных булочки размером с маффин. Тесто по вкусу достаточно нейтральное. В ближайшее время рискну с увеличенным обьемом сахара. Нам понадобится: - 500 гр муки - 320 гр сливочного масла - 50 мл воды - 30 гр свежих дрожжей - 6 яиц - 50 гр сахара - 1 чайная ложка соли ...