Чатни из терна. Терн «Как оливки». Маринованный терн «По-кавказски». Сироп из терна «Витаминный». Муфтовая пастила из терна. Терн с незапамятных времен считали оберегом от злых сил и прочих досадных неприятностей. Оно и понятно: прорываться сквозь его заросли - себе дороже. Покоцает так, что мало не покажется. Но у кустарника с такой серьезной репутацией имеется еще одна значимая особенность. Терн - предок всех известных видов сливы. Увы. У него, так же, как почти у всех известных прародителей чего бы то ни было, плоды не обладают яркой наружностью и особой вкусовой изысканностью...

Вот и осень наступила, а сезон заготовок на зиму еще продолжается. Среди заготовок на зиму слива занимает одно из ведущих мест. Этот замечательный фрукт дает возможность хозяйке проявить фантазию и приготовить всевозможные заготовки на зиму: компоты, варенье, джемы. А какие вкусные пироги со сливой получаются! По этим рецептам заготавливаю сливу на зиму уже много лет, а банки прекрасно хранятся при комнатной температуре. Рецепт №1. Шоколадное сливовое варенье с орехами. Да чего же вкусное и ароматное...