Готовим с Кухня Низнанку запеченную скумбрию целиком с луком на гриле электрическом в очень вкусном маринаде!. Ингредиенты • Перец черный молотый - щеп. • Соль - 1 чайная ложка

Как я уже говорила, скумбрию корейцы очень любят. Они едят ее слегка подмаринованной, тушат с овощами, варят из нее суп и с удовольствием жарят на гриле. Кстати, к идее обжарки скумбрии я изначально относилась скептически – мне казалось, что рыба, особенно филе без костей, обязательно высохнет на огне и будет невкусной. Но, оказывается, можно получить отличный результат, если правильно обращаться с такой деликатной рыбой. Разделывают скумбрию в Корее очень по-разному – иногда каждое филе разрезают на 2–3 куска, которые затем обмакивают в кляр и обжаривают...