Сушка грибов является одним из популярнейших методов их сохранения. Это удобный способ продлить срок их хранения, не потеряв при этом их вкус и аромат. Сегодня расскажем, можно ли сушить лисички, какими получаются сушенные лисички и насколько они подходят для такой обработки. Сушат ли лисички? Да, безусловно, эти грибы часто сохраняют на зиму именно в сушеном виде. Лисички растут огромными полянами и многочисленными группами. Если знать места, набрать за один раз можно очень богатый урожай стройных и подтянутых грибочков...

Сухие грибы любят многие. Из них готовят ароматные супы, подливки, добавляют в мясные и овощные блюда. Сушка грибов – один из самых простых способов заготовки, не требующий дополнительных продуктов: соли, специй, уксуса, масла. Высушил, сложил в герметичную посудину и на этом вся заготовка. Хранятся сухие грибы долго, со временем аромат их усиливается. Обычно хозяйки хранят сухие грибы в том виде, в каком их сушили: целыми или кусочками, пластинками. Но есть еще один способ – грибной порошок. Предварительно высушенные грибы измельчаются кофемолкой или блендером до порошкообразного состояния...

Как варить суп с сушеными грибами – вопрос, конечно, интересный. Но для начала нужно сушеные грибы где-то добыть. Бабушки с ожерельями из сухих грибов – еще недавно так продавали грибы в московских переходах. Но времена изменились, сушеные и отборные белые можно купить в любом супермаркете. Неизменным остается одно: зимой хочется грибного супчика. 👩‍🍳 И мы подскажем, как его правильно сварить.  Какие грибы сушат Сушеные грибы – лучший и, главное, безопасный способ сделать запас грибов на зиму...

Этим летом в лесу полным полно грибов. Белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки… У вас точно не получится уйти из леса с пустой корзиной. А я сегодня поутру, отодвинув большую еловую ветвь, обнаружила под ней целую семейку лисичек. Уж очень я люблю эти красивые рыженькие грибочки, поэтому сегодня на обед я приготовлю для своих домочадцев потрясающий сырный суп с лисичками, щедро приправив его чесночными гренками и ароматными травами. И конечно, я спешу поделиться с вами рецептом этого простого, но невероятно вкусного летнего супа...