В русской кухне капусту ценят очень высоко и не зря. Универсальный овощ сочетается с любым видом мяса, рыбой, грибами, птицей, овощами, бобовыми, крупами. Это позволяет использовать капусту для приготовления легких салатов и закусок, супов, рагу, выпечки. Но сколько времени нужно варить свежую капусту в борще, щах или для приготовления голубцов? Таблица, подготовленная редакцией «Едим Дома», поможет ответить на этот вопрос. Не стоит покупать в магазине заранее нашинкованную капусту. Нарезанный овощ содержит меньше витамина С, более сухой...
Всем доброго времени суток и отличного настроения!)
Иногда хочется простых обыкновенных щей из свежей капусты с их простым, но при этом таким неповторимым вкусом. Ну что ж, приступим!)
Ингредиенты на 5 литров:
Вода - 4 литра
Мясо на кости - 1 кг.
Капуста - 0,5 кг.
Картофель - 2 средних
Морковь - 1 шт.
Аджика - 1 ч.л.
Специи - душистый перец, перец горошек, лавровый лист
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу 1. Подготавливаем специи для варки мяса. Я для этого использую специальную...