Сварить готовые пельмени – дело не хитрое, с которым справится любой начинающий кулинар. Да вот только результат радует едока далеко не всегда. Ведь зачастую оказывается, что пельмени или недоварены, (это часто бывает с замороженными полуфабрикатами) или переварены, и при этом они превратились в раскиселившуюся массу. Обычно время варки пельменей и других схожих полуфабрикатов ограничено следующим диапазоном: манты варят 35-40 минут, пельмени – 7-10 минут, крупные вареники – 10 минут. И если с мантами...

Найти вкусные пельмени – не простая задача. Столько на рынке плохого, низкокачественного продукта, что аж слов цензурных нет. Отдаёшь 300, 400, 500 рублей за кг, а вкус как у каких-то изделий «со вкусом мяса» категории «Г». И ведь самый парадокс, что на этикетке написано красиво: мука, вода, свинина, говядина, специи. Ладно, не буду о наболевшем. Допустим вы купили вкусные пельмени. По-настоящему вкусные. Или сами приготовили. Тут уж без сомнения вкусные. Остаётся дело за малым – сварить. Как оказалось, правильно варить пельмени тоже нужно уметь...