Всем доброго дня! Сегодня варила холодец из индейки, делюсь рецептом и подробностями приготовления. Блюдо получается сытным, вкусным и очень экономным. Холодец застыл, сварил картофельное пюре,достал квашеной капусты и сытный обед готов без заморочек, а приготовленного холодца хватит на несколько дней. Для приготовления холодна можно брать любую часть мяса индейки на кости. У меня сегодня плечевая часть крыла индейки. Из этой части получается очень наваристый бульон, что отлично подходит для приготовления холодца...

1. Части индейки сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она закрывала все мясо. 2. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить мясо на среднем огне около 2 часов. 3. Когда мясо станет мягким, добавить лук и морковь, соль, лавровый лист, перец. Варить еще 30 минут. 4. Снять кастрюлю с огня...