Из сибаса уха получается очень вкусной, поскольку эта рыбка полезная и малокалорийная. Уху можно приготовить как из любой речной рыбы, так и из морской. Ингредиенты 1. Сибас  — 600 грамм 2. Картофель  — 400 грамм 3. Лук репчатый  — 50 грамм 4. Морковь  — 1 штука 5. Сельдерей стеблевой  — 30 грамм 6. Помидоры  — 150 грамм 7. Лавровый лист  — 1 штука 8. Петрушка и укроп  — 20 грамм 9. Вода  — 1,8 литра 10. Соль, перец  — по вкусу Как приготовить 1. Лук, картофель и морковь почистите, помойте...

Из рыбы, предназначенной для ухи, обычно вынимают жабры — чтобы бульон не горчил. Но кое-кто жабры оставляет и считает, что ничего плохого в этом нет и уха будет только вкуснее. И действительно, никакой горечи не чувствует. Чтобы избежать таких экспериментов, можно взять сибас. Он нежирный, практически без костей и обладает утонченным вкусом. Поэтому часто используется в средиземноморской кухне в качестве основного блюда или дополняется пресным гарниром. Свежесть сибаса можно определить по ярко-красным жабрам и чистому взгляду...

Это блюдо стало любимым после поездки на Кипр. Лёгкое, диетическое, очень вкусное. Ингредиенты: сибас, картофель, морковь, луковица, петрушки, сельдерей, соль, перец Способ приготовления: Рыбу очистить и выпотрошить, убрать жабры, хорошо промыть под холодной водой. Отделить мясо от костей, шкуру не снимать. Отрезать жирную часть брюха. Лук почистить от кожуры так, чтоб он не развалился при варке. В кастрюлю поставить варить голову, кости, плавники, брюшко и луковицу...