Очень вкусное, мягкое шоколадное печенье с трещинками. Рецепт печенья очень простой и доступный. С чаем или молоком, да и просто так, съедается моментально! Как готовлю В чаше миксера соединяю яйца и сахар. Взбиваю их до пышности и побеления массы. Затем к взбитым яйцам добавляю молоко и подсолнечное масло без запаха. Все перемешиваю. Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры В отдельной посуде смешиваю муку, какао и разрыхлитель. Добавляю сухую смесь к яично-масляной смеси и перемешиваю...

О, эти печеньки! Такие хрустящие снаружи и мягкие внутри. А эффектные трещинки и шоколадный вкус. Невозможно устоять. Чтобы всё получилось идеально: 1) все компоненты должны быть комнатной температуры 2) не торопитесь, взбивайте масло с сахаром не меньше 3-5 минут 3) добавьте ваши любимые специи, также в тесто можно добавить до 30г коньяка/ликера/настойки. 4)обязательно охладите тесто перед формовкой,именно этот прием позволяет получить трещинки. 5)мы используем двойную панировку для супер хрустящей корочки...