Шоколадные конфеты, шоколад, фото автора. В какой то момент мне захотелось поэкспериментировать и попробовать приготовить настоящий черный шоколад ручной работы. Все мои друзья, кому я показала, что у меня получилось, и кого я угостила моими конфетами и шоколадом, попросили рецепт...

Конфеты я сегодня буду делать из белого бельгийского шоколада. Белый шоколад более капризный в работе, чем шоколад темный. С ним нужно работать с особой осторожностью. Перечитав множество форумов, я узнала, что не всякий белый шоколад хорошо плавится, это зависит от состава и производителя...