Брецель (нем. Brezel) – оригинальный сдобный крендель, приготовленный из пшеничного дрожжевого теста с солью или соленым маслом. Сверху брецель покрывается кристалликами соли или кунжутом. В классическом исполнении брецель – это скрученные между собой жгуты теста, образующие три отверстия. Брецели широко распространены в южной части Германии. Брецен, Брецн, Брецель, Прецель, Бретцен и Бреце – каких только нет названий у этой самой знаменитой немецкой выпечки, которой с удовольствием лакомятся и взрослые, и дети...