В городе Москве, буквально 123 года назад, почти в каждом доме на обед варили грибные щи из сухих белых грибов. Суточные щи безусловно вкусны, но очень уж долго их готовить. Вот и изобрели русские хозяйки рецепт щей, которые можно приготовить буквально в течении часа. Щи получаются легкими, но очень вкусными. Для этих щей, нужна свежая белокочанная капуста. В остольном состав такой же практически как и у суточных ей. Отличие в основном касается способа приготовления белых грибов. Белые грибы НЕ ПРОМЫВАЯ, замачивают на 2 часа в холодной воде без всяких добавок...