Свиная шейка с черносливом получается ароматной, сочной, и не такой жирной. Чернослив "забирает" часть жирного сока, нейтрализует его. Это мясо замечательно как в горячем, так и в холодном виде. Замечательная новинка к новогоднему столу! Ингредиенты: цельный кусок свинины (лучше шейная часть) - 1,5-2 кг чернослив без косточек - 300-400 г, чеснок - 8-10 зубков специи: паприка острая, майоран, чеснок и лук сушёные, тимьян, эстрагон, тмин, перец чёрный молотый смесь перцев свежемолотая - по вкусу соль - в зависимости от веса мяса Приготовление: 1...