Национальный адыгейский суп, очень нежный и вкусный. Ингредиенты: Способ приготовления: Отварите бульон из курицы. В сковороду налейте немного растительного масла и добавьте сливочное, можно использовать топленое. Мелко нашинкуйте лук и отправьте томиться в сковороду. Далее добавьте сладкий перец, немного обжарив, добавьте муку. После этого понемногу влейте бульон. При этом тщательно размешивая. Натрите чеснок прямо в сковороду. В ступке разотрите кориандр и чабрец...

Некоторых очень известных и бывалых поваров сводит с ума и отнимает дар речи Адыгейское блюдо с интересным названием "Щипс". Щипс можно готовить из разных видов мяса, но в данном рецепте будет описание на примере приготовления с индейкой. Процесс приготовления отличается многозадачностью. Поэтому будьте готовы, что от плиты вы особо отойти не сможете. В соразмерной кастрюле варим 2 голени индейки. Пока она варится приступаем к приготовлению соуса. Необходимо мелко порезать небольшую луковицу и пассеруем...