Сегодня предлагаю вам приготовить со мной щербет. Щербет - это сладость знакомая многим, родом из детства. Рецептов приготовления этой вкусняхи великое множество: и на сливках, и на сметане, и на молоке; с орехами и без них...

Это одно из самых любимых лакомств моего детства, которое мне долго никак не удавалось найти в магазинах, поэтому взялась попробовать воспроизвести «тот самый вкус» сама. И, знаете, получилось! Делюсь рецептом! Наливаю 2 стакана молока (8-9% жирности) в сотейник, сыплю 5 стаканов сахара и варю 20-25 мин., регулярно помешивая. Высыпаю на противень 2 стакана лущенного фундука и отправляю в духовой шкаф прогретый до 200° на 10-15 мин. (слежу, чтобы не подгорели). Отшелушиваю шкурки, рублю. Варю карамель:...