Шашлыки из свинины: 25 лучших рецептов
Самый популярный шашлык в нашей стране - из свинины. Рассказываем, как вкусно приготовить главное блюдо на любом пикнике. Из какой части туши готовят самый вкусный шашлык? Знатоки советуют свиную шею – мол, это самое нежное мясо, поскольку в нем мало соединительных волокон и есть жировая прослойка. Лопатка, окорок пожестче, но если приготовить более «агрессивный» размягчающий маринад, шашлык тоже получится сочным и нежным. Карбонад и корейка – самые постные части, жира в них почти нет. Все, как говорится, на любителя...