Маринад для шашлыка из говядины с кефиром Мясо, нарезанное средними кусочками (очень маленькие будут сухими, а большие – сгорят с наружи, внутри будут жесткими), натереть черным перцем, причем каждый кусочек в отдельности. Не поленитесь. Кольцами крупно нарезать лук, в кефир добавить специи, укроп с базиликом, опустить говядину. Маринад должен полностью покрывать мясо, оставить мариноваться минимум 4 часа, можно емкость накрыть и поставить сверху тяжесть. Соус с киви Говядину обработать, снять, если есть, пленочки и прожилки, нарезать средними кусочками и выложить в емкость...

Ингредиенты: Способ приготовления 1. Вырезку промыть, плеву обрезать. Мясо порезать на небольшие кусочки и сложить в эмалированную емкость. 2. Лук мелко порезать, добавить к нему специи, приправу, уксус, лавровый лист и смешать с мясом...