Это монументальное блюдо коренных американцев удобно готовить в два шага. Сперва — этап с обжаркой птиц и долгим приготовлением основного бульона. Эти заготовки могут храниться в холодильнике 2-3 дня. Вторым шагом останется заправить бульон овощами, мясом и крупой и варить как обычный суп не более 2 часов...

Настало время приготовить знаменитый узбекский суп с русским акцентом! Наваристый и очень ароматный, он станет отличным решением для сытного обеда в холодное время года. Играйте со вкусами и пробуйте новое! 📝 Ингредиенты: 🔸 тушка молодого тетерева весом 750 граммов; 🔸 1 морковь; 🔸 2 репчатые луковицы; 🔸 5 картофелин; 🔸 1 болгарский перец; 🔸 3 помидора; 🔸 6 зубчиков чеснока; 🔸 1 пучок петрушки; 🔸 1 чайная ложка молотого кориандра; 🔸 2 чайные ложки специй для мяса; 🔸 растительное масло; 🔸 свежемолотый черный перец по вкусу; 🔸 соль по вкусу...