Купила дешевый минтай по 170 рублей за кг и приготовила из него шашлык. Получился вкуснее, чем из осетра. Если Вы не любите минтай, вы просто неправильно его готовите. Даже минтай можно приготовить очень вкусно и сочно. Я, например, решила приготовить из минтая шашлык. Почему нет? С рыбы обрезала плавники и хвосты, нарезала кусочками и замариновала. Маринад самый простой - майонез, горчица, соль и перец. Никаких строгих пропорций не соблюдала, все на глаз. Примерно 3 ложки столовые майонеза и ложка горчицы. Соль перец - по вкусу. Добавила немного приправки для мясного шашлыка. Кстати, горчица способна преобразить любое мясо или рыбу. Оставила рыбу мариноваться на час. Затем насадила кусочки минтая на шпажки. Очень хотела приготовить на мангале, на открытом огне, но к сожалению, пошел дождик. Пришлось довольствоваться духовкой с грилем. Готовился мой шашлычок всего 17 - 20 минут. Рыбка получилась божественная! Сочная, нежная, просто обалденная! Приятного аппетита!