Шале Берёзка Подкопчённое мраморное ребро на подушке из запечённого пюре и коул слоу от Сони Максудовой Ингредиенты: – мраморные рёбра, 4 шт.; – горчица, 30 г; – столовое белое вино, ½ стакана; – соевый соус, 50 мл; – сушёная молотая паприка, 5 г; – сельдерей, 200 г; – петрушка, кинза, по 10 г; – чеснок, 5 зубчиков;  – сахар-песок, 1 чайная ложка;  – тимьян, розмарин, перец, по 5 г; – лук, 200 г. Приготовление: В большой посуде все компоненты смешиваем и опускаем туда подготовленные рёбра...

Продолжаем делиться с вами рецептами шашлыка и блюд на мангале. Секретные ингредиенты и маринады нам подсказали именитые шеф-повара. PrideRestaurant Барбекю из рыбы и морепродуктов от Алексея Семенова. Палтус – лучший кандидат для этого блюда. Филе палтуса обладает хорошей плотностью и сладковатым нежным привкусом. В Pride Restaurant готовят палтус барбекю вместе с лососем, креветками и кальмарами. Ингредиенты: – свежий палтус, 1 кг; – свежий лосось, 1 кг; – креветки, 1 кг; – сок одного лимона, 150 мл; – специи (соль, перец), 15 г; – оливковое масло, 3 ст...