Шарлотка - воздушный пирог, с большим количеством запечённых яблок! Из -за отсутствия жира, шарлотка очень лёгкая, несколько кусочков можно съесть на одном дыхании! Духовку включаю разогреваться до 170°С. Сезонные яблоки нужно очистить от кожуры, убрать серцевину и порезать на тонкие ломтики. *чтобы яблоки в шарлотке были мягкими, они должны быть сезонными и нарезать нужно тонкими кусочками, тогда они пропекутся. Присыпаю корицей и перемешиваю. *не представляю шарлотку без корицы) Белки отделяю от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...

Бисквитный рулет с яблоками! Очень просто) Кусочки яблок и бисквитное тесто, испекли рулет, свернули и готово) По сути, та же Шарлотка только в другом виде. Духовку разогреваю до 180°С. Для начала нужно подготовить яблоки. Спелые, сезонные яблоки нужно почистить и нарезать тонкими кусочками. Добавляю к ним лимонный сок и перемешиваю Яблоки выкладываю на противень с пергаментной бумагой, в один слой. Присыпаю корицей. Пока откладываю в сторону и готовлю бисквитное тесто. Белки отделяю от желтков...

Прекрасный яблочный пирог! Сочная яблочная начинка в лёгком и нежном бисквите , разве может быть что -то вкуснее) Первым делом нужно сделать яблочную начинку. Яблоки нужно почистить и натереть на крупной тёрке. Добавляю с ним лимонный сок, сахар и корицу. Хорошо перемешиваю и переношу на плиту. Тушу яблоки 5-10 минут, пока они не станут мягкими. Увеличиваю температуру и выпариваю сок. Теперь крахмал растворяю в воде и вливаю к яблокам. Перемешиваю и нагреваю ещё 2-3 минуты до загустения. Оставляю начинку остыть...