Надкусываешь эту шарлотку и словно укутываешься в перину. Знаете, в такую, как в советском мультфильме «Мороз Иванович». Настолько нежную и лёгкую, как облачко, что словами не описать. Ее особую мягкость нужно просто почувствовать — да, только тактильность. Кусочек за кусочком шарлотки — и ты погружаешься с головой в эту перину. В чем секрет? В подборе ингредиентов, которые укутывают осенним вечером так же, как самое уютное одеяло. Много горстей яблок, кокосовое молоко, пшеничная мука, сахарная пудра...