Готовь на природе! Приятно проведи время! Это традиционная шурпа, адаптированная под местные гастрономические предпочтения за счет использования свинины вместо баранины. Приготовленная на костре, она дарит не только изумительный вкус, но и неповторимый, пробуждающий аппетит аромат. Свинина 1.5 кг Картошка 500 шт. Морковь160 гр. Болгарский перец 200 гр Помидоры 150 гр Лук 100 гр Чеснок 8 зуб Укроп 50 гр Петрушка 50 гр Кинза, кориандр 5 гр Сольпо вкусу Вода 2 стак Время приготовления: 2 ч СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовление блюд на костре - особый ритуал...

Задался я идеей сварить шурпу в казане. Шурпа это в первую очередь суп, который наваривается на мясе, поэтому первым делом я пошел искать его. Мой взгляд упал на молодого барашка на косточке, брал на рынке в Купчино, вес примерно 1.8-2кг. Далее закупил овощей, все примерно 1к1 по 1 кг, только перец болгарский я взял 2 шт., и 2 луковицы оставил цельные, для начальной варки. Овощи все подготовил заранее, главное не мельчить(в шурпу идет крупная нарезка картофеля, моркови). Лук порезал мелко полукольцами, томаты средне, перец соломкой...