Узнайте все тонкости и секреты приготовления нежных и ароматных котлет, которые станут украшением вашего стола Котлеты - одно из самых любимых и популярных блюд в нашей стране. Их готовят дома, в ресторанах и даже на природе. Но чтобы котлеты получились действительно вкусными, нужно знать некоторые секреты их приготовления. В этой статье мы расскажем о том, как правильно приготовить котлеты, чтобы они были сочными, нежными и ароматными. Для начала нужно выбрать правильные ингредиенты. Мясо для котлет должно быть свежим и качественным...

Используйте только качественное мясо. Лучше всего подойдёт домашний фарш от Мясное Трио. Закажите его, и будьте уверены в безопасности своих блюд. Используйте для фарша чёрствый хлеб. Именно он впитает все соки, сделает фарш легким и пышным. С белого хлеба надо срезать корки и замочить его в воде. Часто для этого используют молоко, но в действительности жирности и вкуса оно не добавляет, а с мясом взаимодействует не всегда хорошо. Еще одна деталь — лук. Он хорош и в сыром виде, и в жареном. Нельзя про него забывать...

просты. Так что изучив их, каждая хозяйка сможет накормить своих домашних любимцев сочными и ароматными котлетами. Для этих сладких мясных котлетосов обязательно нужен хороший фарш, который придаст особый вкус и поможет надолго сохранить готовый продукт...

Это прием проверенный, так делают профессиональные повара и применяют для фарша, когда его надо жарить. Котлеты или начинки из мясного фарша получаются идеальными. Вы можете удивиться тому, что для этого используется сода в качестве добавки к мясу. Так и есть. Расскажу зачем это делается, в каких случая и как правильно готовить. В каких случаях можно использовать соду? Только для жарки - это важно и главное! Только в фарш, который непосредственно будет обжариваться. В какое мясо её добавляют? Мясо индейки и куриное мягкое само по себе и по вкусу...