Про пельмени. Ну кто не любит пельмени, наверное только тот, кто никогда их не ел, или несчастному попался отвратительный магазинный вариант. Критика магазинных пельменей безусловна уместна, но порой можно встретить промышленные пельмени довольно приличного качества, и в каждом регионе конечно, имеются порядочные производители мясных полуфабрикатов. Но все же, с домашними пельменями не сравнятся никакие магазинные, думаю многие со мной согласятся. Ведь производитель полуфабрикатов всегда стремиться...

Их готовят, когда нет времени на ужин, варят по особым случаям и даже ставят на Новогодний стол. Излюбленное блюдо россиян, хотя и исконно русским совсем не является – пельмени. Вместе с нашим экспертом - заведующим лабораторией кафедры технологии мясных и молочных продуктов КНИТУ Камилем Валеуловым рассказываем, как их правильно готовить. Какое мясо класть в начинку? На самом деле, сочетание того или иного сырья либо его пропорция дело собственных пищевых пристрастий. Естественно, что богаче будет вкус пельменей, фарш которых составлен из нескольких видов мяса – говядины, курицы или свинины...