950 читали · 5 лет назад
Рецепты дрожжевого теста без яиц
Выпечка обойдется значительно дешевле, если в тесто не класть сдобу. При соблюдении религиозного поста можно себя побаловать, приготовив дрожжевое тесто без яиц и молока. Оно быстро подходит, становится пышным и нежным, легко раскатывается и лепится. Из него можно делать беляши и пиццу, печь булочки и пирожки. Несложная технология приготовления доступна даже неопытным кулинарам. Жми на палец вверх и подписывайся на канал "Рецепты печенья". Самый экономный рецепт Чтобы получить качественную выпечку, нужно брать дрожжи с неистекшим сроком хранения, а муку обязательно просеивать...
25,2 тыс читали · 3 года назад
Чем больше яиц и молока, тем вкуснее тесто. Так ли это?
В кулинарии, а особенно в выпечке, десертах и тортах очень много нюансов и тонкостей. При этом вся эта троица не прощает халатного отношения: поторопился и не домесил тесто, очень старался и перемесил, переложил сахара, не доложил жиров – в любом случае получил «ожидание и реальность». Примеров могу привести массу. Что надо знать для получения хороших результатов Я уверена, что для получения вкусных пирожков и булочек, впрочем, как и для вкусных пирогов и тортов мало иметь хороший рецепт и богатый опыт - всем известно, что «…и на старуху бывает проруха»...