Одним из фирменных блюд 80-х годов в ресторанах и кафе больших городов СССР была "Солянка". Обычно с уточняющим определением: "мясная сборная". Поскольку мой канал ностальгический, рискну предположить,...
Всем добра и здравия! Само слово СОЛЯНКА, сразу рождает массу вопросов, разногласий и даже споров, поэтому прежде чем готовить её, будет правильным уделить внимание и прояснить интересные и спорные моменты этого блюда. Солянка или селянка, как правильно? До настоящего времени это спорный и до конца неразрешенный вопрос. В разные временные периоды, одно и то же блюдо, называли то солянкой, то селянкой, то вновь солянкой. Также в разные временные периоды, то это блюдо, считали блюдом простолюдинов,...