Публикация #97 #наши бродилки В прошлом году мы посетили ресторан Савой, известный в определенных кругах с 1913 года. Шикарные интерьеры. Это было главное, ради чего мы пошли в ресторан. Меню есть на любой вкус, вплоть до постного. Мы были на акции бизнес-ланч: три блюда за 500 руб. или 4 блюда за 600 руб. Чудесные пампушки из бородинского хлеба с чесночным маслом подавались к борщу...

Что-то давненько я не писал про бизнес-ланчи! То интересные не попадались, то настроения не было, а писать без настроения - всё равно что готовить без него же, выйдет "хорошо" максимум, но не "отлично" :) Заведение, в котором я побывал, работает с 2010 года, а его владелица и по совместительству бренд-шеф - Гаяне Бреиова, также ресторатор и автор кулинарных книг, повествующих и о семейных рецептах армянской кухни, и о тонкостях сыроедческих рецептов. Кстати, в конце 90х годов Гаяне работала менеджером в "Ноевом Ковчеге", где и приобрела первый опыт управления ресторанами...