Есть много рецептов приготовления сациви, с разным составом продуктов и способом употребления. В Грузии сациви едят преимущественно холодным. У нас, в России, всегда горячим, на сколько я знаю. Необходимые ингредиенты Как я готовлю сациви: 1. Нужно взять курицу, разрезать на кусочки, поставить варить, чуть подсолить. 2. Две крупные луковицы обжарить на смеси подсолнечного и сливочного масла до прозрачности. Посолить и посыпать черным перцем. Залить пару половников куриного бульона или горячей воды из чайника...
Сациви — одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья. О том, как правильно его приготовить и как правильно есть, расскажет наш эксперт, шеф-повар ресторана. Раньше в Грузии сациви готовили к Новому году, и запах орехов считался таким же праздничным для грузин, как для нас аромат мандаринов. Почему орехов? Потому что у современного сациви три главных составляющих: курица, ореховый соус и специи. Специи в сациви — это очень важно. Главное — хмели-сунели или уцхо-сунели. Иногда в сациви добавляют мяту, сельдерей, лавровый лист...