Понимание из какого сорта сделано вино существенно облегчит ваш выбор в магазине или ресторане, потому что каждый сорт обладает своими особенностями. Я составила список из десяти наиболее популярных красных сортов винограда с небольшим описанием, который сориентирует вас во всём многообразии красных вин. Каберне совиньон Возглавит мой топ, конечно же, каберне совиньон, который является самым популярным красным сортом для изготовления вина. Этот сорт родом из Франции, а точнее из региона Бордо, где производят одни из лучших вин мира...

Красные вина производятся из красных сортов винограда. Как правило, они более сухие, сильные и сложные, чем белые вина. В косточках винограда содержатся дубильные вещества, которые придают красным винам необходимую терпкость. Для получения красного вина на определенном этапе брожения виноградной кожице и косточкам, обладающей особыми пигментами, позволяют смешиваться с бесцветным виноградным соком. После активного брожения сусло приобретает темно-красный цвет, терпкость и характерный аромат. Каберне...