Срок годности новогодних салатов после приготовления зависит от ингредиентов, из которых они были сделаны. Согласно данным Роспотребнадзора, срок годности салатов «Оливье» и «Селёдка под шубой» составляет от трёх до пяти дней. Эти салаты необходимо хранить в холодильнике при температуре от двух до четырёх градусов Цельсия. Эксперты рекомендуют употреблять готовые салаты в первые 24 часа после приготовления. По их словам, с каждым днём в салатах снижается количество полезных витаминов, а также увеличивается риск размножения патогенных бактерий...

На Новый год многие хозяйки готовят с избытком. В некоторых семьях есть традиция "доедалок" – когда блюда с праздничного стола едят и в течение последующих дней новогодних праздников. Однако не нужно забывать про сроки. Важно не только держать приготовленные блюда в холодильнике, но не хранить их дольше положенного. Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева объяснила, как долго на самом деле можно хранить самые популярные новогодние блюда...