Меньше двух недель до Нового года, представляете? 😳 Мои знакомые, близкие уже планируют меню на праздник, я тоже решила этим заняться на выходных. Неизменными составляющими в меню знакомых окажутся «Оливье» и «Сельдь под шубой». Я буду встречать Новый год в узком кругу, поэтому блюд будет немного: решили отойти от привычного меню и приготовить закуски согласно средиземноморскому рациону (но на «Оливье» с докторской колбасой я настояла!). Разговоры на работе с коллегами и пациентами сводятся к вопросу хранения блюд в праздники, ведь есть любители готовить "тазиками" на всю новогоднюю неделю...
Мы уже вовсю готовимся встречать Новый год! Выбрали праздничные наряды, пригласили родных и близких, составили сытное и вкусное меню. Конечно, на столе будут красоваться любимые новогодние салаты: оливье, «Крабовый», «Мимоза», «Шуба». Куда же без них в праздничную ночь? Майонезные закуски простоят сначала полдня в ожидании гостей, а затем вечер и ночь на праздничном столе. Многие убирают блюда в холодильник только под утро, а потом еще день-два доедают новогоднее меню. Но можно ли так делать? Все-таки закуски заправлены майонезом...