Почему салаты с маринованной капустой долго не хранятся, почему капуста становится мягкая, "слизкая", теряет аромат и хороший вкус - да и вовсе портится. Что не любит капуста и что мы делаем не так при приготовлении: три нюанса приготовления, наши ошибки. И маленькие хитрости - как угодить маринованной капусте, чтобы хранилась долго. Ошибка №1. Масло: маринованная капуста не любит масло. Именно масло в салатах становится причиной короткого срока хранения: капуста в нем становится скользкой - это то самое старинное слово "слизкой - влажной, скользкой...

Кто-то сейчас напишет, что "как в столовой" - это не плюс совсем. А я помню еще из детства тот "столовский" капустный салатик. Хрустящий и кисло-солено-сладенький. Дома никогда так не получалось. Но я нашла рецепт! Весь секрет в способе приготовления. А ингредиенты самые обычные: • Капуста - 600 г • Морковь - 100 г • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Уксус 9% - 1,5 ст.л. • Масло подсолнечное (ароматное) - 2-3 ст.л. Этот рецепт и еще 4 моих любимых рецепта из капусты смотрите в видео ниже. Вам понравится)) КАК ГОТОВИТЬ: Капусту нарезаю тонкой соломкой...