Салат из спаржи в домашних условиях: Легкий и аппетитный Признайтесь, у вас тоже иногда возникает желание съесть что-нибудь легкое и полезное, но при этом невероятно вкусное? Тогда салат из спаржи - это именно то, что вам нужно! Это блюдо порадует вас не только своим свежим весенним вкусом, но и простотой приготовления. Спаржа - настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата фолиевой кислотой, калием, магнием и клетчаткой, что делает ее идеальным продуктом для поддержания здоровья и красоты...

В первую очередь замачиваем спаржу в воде комнатной температуры. Потом трём морковь на мелкой корейской тёрке. В этот раз решила добавить туда же болгарского перца, но это совсем не обязательно, просто захотелось - для цвета. Морковь обязательно пожамкать до появления сока, добавить 2-3 зубчика чеснока, специи для корейской моркови, замариновать в уксусе или лимонном соке. Я использую рисовый, он мягкий 3%. Ещё добавляю глутамат натрия - усилитель вкуса, держу его для корейских салатов. Корейцы всегда его используют...