Огурцы для салата на зиму, прекрасный способ чтобы использовать огурцы, которые не подходят для других заготовок. Ведь выбрасывать жалко, а так получается очень вкусные, хрустящие и сочные огурчики для салата...

Вот такие огурчики я заготавливаю на зиму для салатов, винегрета или рассольника без стерилизации. Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Для этого рецепта подойдут переросшие огурцы, крючки или любая не кондиция. У огурцов с двух сторон отрезаем кончики. Огурцы нарезаем на небольшие кубики - как обычно режем для оливье или винегрета. Нарезанные огурцы перекладываем в чистые банки. Банки я не стерилизую, а просто хорошо мою. Кипящей водой заливаем банки. Накрываем крышками и оставляем так стоять на столе 15 минут...