‼️ДВА РЕЦЕПТА САЛАТОВ В ОДНОМ РОЛИКЕ‼️САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И РУККОЛОЙ И ЦЕЗАРЬ
Салат «Цезарь» с рукколой
Салат «Цезарь» с рукколой – современная интерпретация классического салата Цезарь, в котором основным ингредиентом является руккола. Этот салат является идеальным сочетанием свежих овощей, соуса и куриного мяса.
История салата Цезарь восходит к началу 20 века и связана с именем итальянского повара Чезаре Кардини, который владел рестораном в городе Тихуана, Мексика. По одной из версий, салат был создан в результате нехватки продуктов в ресторане, когда Кардини вынужден был приготовить что-то из имеющихся под рукой ингредиентов. Он использовал салатный листья, кусочки хлеба, яйца, сыр, анчоусы, чеснок и соус для заправки. Салат понравился посетителям и быстро стал популярным.
В современной версии салата Цезарь с рукколой кроме основных ингредиентов также добавляется руккола – сочный и ароматный зеленый листовой овощ с ореховым привкусом. Руккола обладает богатым составом полезных веществ и отлично сочетается с остальными компонентами салата.
Для приготовления салата Цезарь с рукколой необходимо смешать рукколу с кусочками жареного куриного мяса, сухариками, тертым пармезаном и соусом Цезарь. Соус Цезарь обычно готовится на основе яиц, чеснока, анчоусов, горчицы, лимонного сока и оливкового масла. Готовый салат подается на столе и украшается долькой лимона.
Салат «Цезарь» с рукколой – яркое и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Благодаря сочетанию свежих овощей, протеина и ароматного соуса, этот салат пользуется популярностью во многих странах.