Картофельный салат со свежим огурцом готовится на скорую руку из самых доступных продуктов. Для этого рецепта понадобятся отварной картофель, огурцы, варёные яйца и зелень. Ингредиенты:
картофель – 4 средних клубня
огурец- 1 большой или 2 маленьких
яйцо – 2 шт.
зелень – 1 пучок (зеленый лук, укроп, петрушка или другая по вкусу)
соль – 1/4 ч. л. или по вкусу
майонез или сметана – 2-3 ст. л.
горчица (по желанию) – 1 ч. л. Картофель можно сварить как в мундирах, так и очищенный, нарезанный кубиками...
Ингредиенты: картофель-500 г; свежий огурец-400 г; яйцо-6 шт; лук репчатый- 1 головка; майонез-70 г; растительное масло- для фритюра; соль, специи-по вкусу.
Картофель моем, обсушиваем, трем на крупной терке и небольшими порциями обжариваем в разогретом растительном масле( фритюр) буквально 40-50 сек, до золотистого цвета. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Огурец трем на крупной терке...