Салат «Капрезе», классический рецепт которого описан ниже, приехал к нам из Италии. Он является самой обычной закуской, приготовленной из сыра и томатов. Очень часто знаменитый «Моцарелла» заменяют самой обычной брынзой или другими видами данного продукта, например, «Фетой» либо «Рикоттой»...

Легкий, низкокалорийный и вкусный салат. Или правильнее сказать — закуска. Ведь все зависит от способа подачи. Капрезе — это классическая антипасто. Для нас звучит немного необычно, но по сути это итальянская версия тарелки с нарезкой. Это холодная закуска, которую подают перед основным горячим блюдом. Обычно на тарелку или деревянный поднос раскладываются нарезанные овощи, сыры, мясные деликатесы и прочие вкусности. Моцарелла – 1 шарик «боккончини»; Свежие красные помидоры – 2 шт.; Укроп – 1 пучок...