Не смотря на то, что мясо утки к диетическим не относится, однако  включать в рацион его нужно обязательно. Оно богато многими микроэлементами, протеинами, витаминами группы В. В этом салате из запеченных овощей и утки прекрасное сочетание всех компонентов. Немаловажную роль в нем играет заправка. Она объединяет овощи с уткой, обволакивая их своим остро-пряным маслянистым вкусом,  создавая невероятную вкусовую гамму. Вместо острой пасты чили, которая первоначально присутствовала здесь, я приготовила свою - не очень острую заправку из запеченных томатов...