- соевая спаржа - 100 г. Огурец помойте, обрежьте кончики. Нарежьте тонкой соломкой или кубиками, сложите в салатник Используйте мягкую часть листа пекинской капусты, а не центральную жесткую. Нарежьте листья тонкими полосками, переложите в салатник (можно заменить листьями салата) Спаржу также переложите в салатник, предварительно разрезав более длинные кусочки на более...

В первую очередь замачиваем спаржу в воде комнатной температуры. Потом трём морковь на мелкой корейской тёрке. В этот раз решила добавить туда же болгарского перца, но это совсем не обязательно, просто захотелось - для цвета. Морковь обязательно пожамкать до появления сока, добавить 2-3 зубчика чеснока, специи для корейской моркови, замариновать в уксусе или лимонном соке. Я использую рисовый, он мягкий 3%. Ещё добавляю глутамат натрия - усилитель вкуса, держу его для корейских салатов. Корейцы всегда его используют...