Здравствуйте, друзья! Сахарный колер, он же карамельный колер или краситель Е150 очень распространённая добавка. Без которой не обходится ни один производитель благородных дистиллятов, будь то виски, коньяк или ещё что-либо. Ведь даже после выдержки в бочке не всегда удаётся получить желаемый цвет. И именно с помощью сахарного колера можно добиться нужного цвета. На просторах ютуба можно найти как приготовить этот сахарный колер, но единого мнения насчёт его приготовления нет. Все что-то...

Если вам больше 43 лет, то вы наверняка баловали себя в детстве леденцами из сахара, сделанными собственными руками, заляпав всё вокруг и как минимум испортив кастрюлю. Грешен сам, потому и помню, как отец с матерью ругали и заставили оттирать липкий пол и выкинули кастрюлю. Сахарный колер готовится не сложнее леденцов, для начала нужно взять сахар. Но поскольку ситуация с сахаром сейчас не совсем понятна (читать об этом здесь), то взять лучше экстру или тростниковый сахар. Да, это дорого, но мы же делаем колер для своих напитков, которые будем пить сами и угощать друзей...