Нежные овощи - крахмалистая картошечка и сочный кабачок - мягкий тофу, впитавший и смешавший в себе вкусы этих овощей и душистых специй, пряной куркумы, кориандра с древесными нотками, острого перца и отдалённого привкуса жгучего чеснока; невероятно ароматное восхитительное индийское блюдо Сабджи поразит вас простотой приготовления и изумительным вкусом. Давненько не готовила индийских блюд, что ж, сегодня самое время. На кухне днём очень жарко, Солнце припекает изо всех сил, поэтому готовить приходится ранним утром и на весь день...
Это одно из моих самых любимых блюд – тушёные овощи с фасолью! Секрет этого блюда в смеси специй «сабджи». С ней вы можете тушить любые овощи, какие захотите, и будет вкусно. Я всегда делаю с разными овощами и добавляю консервированную или стручковую фасоль. 👉🏻Для большей пользы картошку можно заменить репой, но репа обычно горчит. 🛒Нам понадобится: ▪️морковь 1/2 ◾️картофель 2 средних ◾️цветная капуста заморож. горсть ◾️брокколи заморож. горсть ◾️фасоль консервированная (без сока и соуса) 1 банка ◾️кабачок 1/2 или 1 репа ◾️масло гхи 2 ч...