А у вас так бывает? Вернулись с дачи или вылазки, где было столько всего, что до чивапчичей руки не дошли? Или просто не понадобились по другой причине… У нас такое случилось. И я, отправив две упаковки по 5 шт. в морозилку, благополучно забыла о них. Случайно наткнулась, когда искала что-то из мяса. Завтрак нужно было приготовить – сытный и вкусный. Оценив обстановку, я решила разморозить эти колбаски. И почти сразу пришло решение. Во-первых, не готовить чивапчичи так, как обычно. То есть, как собственно, колбаски - на сковороде гриль или в духовке...

Сегодня за одним столом соберутся сразу три неразделимых блюда из разных кухонь Юго-Восточной Европы. Предлагаю отправиться в кулинарное путешествие по Балканскому полуострову в поисках гастрономических открытий. Ćevapi (Босния и Герцеговина) Чевапы или Чевапчичи (уменьшительно-ласкательный синоним) — это небольшие колбаски 4-12 см длиной, приготовленные из мясного фарша, лука и пряностей. Традиционно их готовят на гриле и предпочтительно из баранины, говядины и свинины (либо смеси из трёх видов мяса)...