На огороде с каждым днем вырастает все больше кабачков, но несмотря на это, все кабачки я успеваю перерабатывать. Все дело в том, что каждый день готовлю новое блюдо из кабачков. Вчера сделала фаршированные кабачки. И знаете, получилось ничуть не хуже, чем фаршированные перцы. Фаршированные кабачки оказалось очень вкусное блюдо, но есть несколько тонкостей во время готовки. Как подготовить кабачки. Для этого блюда лучше всего брать крупные кабачки с плотной кожицей. Поскольку сама мякоть менее водянистая...

Кабачки сами по себе достаточно нейтральны по вкусу. Поэтому в зависимости от того, какую начинку положить, вкус будет совершенно разный. Чаще всего фаршируют кабачки мясной начинкой, но и вегетарианские варианты также очень даже вкусны. Запекаются кабачки в духовке в среднем минут 30 при 180-200 градусах. Для приготовления лучше всего использовать молодые кабачки с нежёсткой кожицей. Сейчас их уже достаточно много продают. Фаршированные кабачки я подаю как самостоятельное блюдо с каким-нибудь салатиком😋...