Яйца пашот — это традиционное французское блюдо, которое готовится путем варки яиц без скорлупы в воде, доведенной до кипения. Оно считается одним из самых простых и быстрых блюд, которые можно приготовить на завтрак. Яйца пашот имеют множество вариаций приготовления. Например, можно добавить в воду уксус или лимонный сок для придания кислинки. Также можно использовать различные специи, такие как чеснок, перец, тимьян или розмарин, чтобы добавить блюду аромат. Кроме того, яйца пашот можно подать с овощами, мясом, рыбой или сыром...
Яйца-пашот – знаменитое французское блюдо. Оно лучше всего подходит для завтрака, но вот жители Пятой республики чаще подают яйца-пашот в качестве закуски днем. Впрочем, каждому свое. Французы называют это блюдо - oeufs pochés (оф пош), что значит «яйца, ошпаренные кипятком». Часто это название связывают и со словом pochette (пошет) – мешочек. Первое название ближе к сути – эти яйца действительно ненадолго опускаются в кипяток. Но только без скорлупы. Похожую технику описывает Вильям Похлебкин, он называет ее поширование...