Рыжики питательны, вкусны и к тому же очень симпатичны в баночке или на тарелке. Их можно жарить и варить, сушить и мариновать, квасить и солить. Словом, все что только хочется вашему желудку. Но для начала нужно его найти, почистить и приготовить. Кто такой рыжик Рыжики относятся к пластинчатым грибам. Отличаются выраженным медно-красным цветом, небольшим размером с выраженными бороздками. Ножка у него пустая внутри, а при ее сломе выделяется красно-оранжевый сок. Рыжики богаты бета-каротином, клетчаткой, витаминами группы В, магнием, кальцием, фосфором, железом, натрием...

Приготовленные на сковороде лесные дары домочадцы и гости обычно уплетают за обе щеки. Они имеют плотную крепкую структуру, красивый оранжевый оттенок и вкусовую пикантность. Жарить рыжики довольно просто, нужно лишь изучить тонкости процесса, и можно радовать кулинарным изыском близких. Подготовка и отваривание Перед тем, как жарить грибочки, с них счищают лесной мусор. Интересная вогнутой формы шляпка накапливает хвою, травины и листики, от них проще избавиться, применив старую зубную щетку. Лесную...