Что может быть вкуснее ароматной свежепожаренной рыбки да еще и с лучком? Жареный хек с луком — это простое и вкусное блюдо на каждый день. Но правильно пожарить рыбу, чтобы она не развалилась, чтоб была сочной и нежной внутри да с золотистой хрустящей корочкой снаружи, тоже нужно уметь. В этом рецепте я поделюсь несколькими простыми, но очень важными нюансами, о которых хозяйки забывают, ну, а может и вовсе не знают. Кстати, таким нехитрым способом можно жарить не только хек, но и любую другую рыбу...

Пойдёт любая рыба: хоть минтай, хоть хек и даже путассу. Вкусно будет в любом варианте. Я готовлю с треской, просто захотелось именно трески с картошкой. Готовил таким способом уже не раз и с разной рыбой, так что рецепт проверен временем и практикой. Попробуйте приготовить таким способом рыбу, уверяю, вы не разочаруетесь. А готовится очень просто. Рыбу, картошку, луковицу, чеснок чистим промываем, обсушиваем. Берём сковородку. В центр кладём кусочек сливочного маслица. Размазывать ничего не нужно...