Привет! Меня зовут Андрей, и здесь я делюсь рецептами, которые, может, не всегда можно назвать полезными, но уж точно не вредными. Сегодня паштет. Не совсем обычный, а из рыбьих молок, которые большинство из нас выбрасывают. Не торопитесь морщиться. Я не призываю вас быть Григорием Распутиным, который обожал соленые молоки с мадёрой. Вряд ли он покорил Царицу конкретно этим. :) Но возможно, свои мифические силы любителя женщин он подкреплял именно молоками – содержание белка в них выше, чем в устрицах...

Я уже неоднократно писал про этот ценный и вкусный, но малоиспользуемый продукт, как рыбные молоки. Мы с вами молоки жарили и солили, варили из них суп и делали салат. На этом использование молок не заканчивается...

Нам понадобится: - молоки из одной красной рыбки - лук 1/2 шт. - морковь 1/2 шт. - соль, перец по вкусу - масло для жарки 1 ст.л. - масло сливочное 50 гр. Готовим: Молоки промываем в холодной воде, зачищаем. Если есть жёлтые пятна от желчи, срезаем их. Режем на несколько частей и жарим до готовности на небольшом количестве масла. Выкладываем в чашу блендера. На той же сковороде пассеруем до мягкости измельчённый лук и морковь. Добавляем соль, перец по вкусу. Выкладываем к молокам. Туда же добавляем нарезанное кусочками масло...